Большинство людей уверены, что если ресторан получил звезду Мишлен, значит, там всё должно быть на высшем уровне. Безупречный сервис, невероятно вкусные блюда, которые запомнятся на всю жизнь. Но иногда реальность оказывается совсем не такой, как обещают красивые фотографии. Именно это произошло с компанией друзей, которые решили устроить себе гастрономический праздник в одном из ресторанов Италии, удостоенный звездой Мишлен.
Понятное дело, друзья настроились на особенный вечер. Они были готовы потратить солидную сумму денег,только бы насладится шедеврами кулинарии. Однако спустя несколько часов после ужина их ждало неожиданное разочарование — они все еще были голодны, а сами блюда оставляли желать лучшего.
Заподозрить неладное можно было уже тогда, когда ребята не обнаружили в ресторане привычного меню. Вместо него им принесли газету с пустыми страницами и QR-кодом. Когда они его отсканировали, открылось видео: на тёмном, почти театральном фоне шеф-повар говорит не о еде, а рассуждает о жизни и случайных вещах, лишь изредка упоминая название ресторана. Таким образом у гостей был лишь один выбор — согласиться на дегустационный сет и довериться персоналу.
На первый взгляд, все выглядело впечатляюще. Друзьям предложили дегустационный сет из 27 блюд. Само число звучит внушительно. Но действительность оказалась куда скромнее. Большинство порций были настолько миниатюрными, что вызывали только смех. Самым крупным и сытным блюдом были шесть макаронин с одним кусочком хлеба. Подавались они в холодном виде.
Некоторые блюда состояли только из тончайших слоев съедобной бумаги, а вместо шотов подавали маленькие порции уксуса. Чайная ложка соленого мороженого со вкусом оливок потрясла гостей своей «изысканностью».
Некоторые подачи выглядели как арт-объекты, смысл которых ещё нужно было разгадать. Например, «устрицы в хлебе со вкусом аэропорта». В какой-то момент друзья начали шутить, что угадывают еду дольше, чем ее едят.
Гостям также подали 12 видов пены. В общем, ничего даже отдаленно не похожего на нормальную еду. Пиком удивления стала цитрусовая пена, которая подавалась в гипсовом слитке рта шефа. При этом никаких приборов для удобства. Блюдо нужно было вылизать из «рта».
Компания друзей не знала как реагировать на происходящее. Может это какой-то розыгрыш? Где-то спрятана скрытая камера? Но нет. У этого ресторана, действительно, такая своеобразная философия. Медленная подача странных блюд по чайной ложке ощущалась, как пытка.
Друзья решили остаться до самого финала вечера и дождались десерта — зефир со вкусом каракатицы и «замороженный воздух», который исчезал во рту быстрее, чем его вкус успевали ощутить.
Самое интересное началось после. Атмосфера становилась всё более сюрреалистичной. Гостей неожиданно подняли из-за стола и пригласили в лабораторию, расположенную через дорогу. Там их ждали несколько крошечных порций, имитирующих сыр. А на экранах тем временем транслировались видео с полуобнажёнными поварами, занимающимися экстремальными видами спорта.
Финальный счет оказался в три раза выше, чем стоимость ужина в любом другом ресторане. На прощание гостям вручили воздушные шары и любезно сделали памятное фото на Polaroid. Только выйдя на улицу, ребята наконец выдохнули и позволили себе честно признаться: «Это было ужасно!».
Эта история лишний раз доказывает одну простую истину. Громкое имя, высокая цена и престижные награды еще не гарантируют, что впечатления окажутся именно такими, как вы ожидали.