Не секрет, что консервная промышленность СССР была одной из самых мощных в мире. Если верить статистике, ежегодно выпускалось более 600 наименований различной продукции. Консервировали все: мясо, рыбу, морепродукты, фрукты, овощи, соки и даже воду. Откуда такой повышенный спрос на консервы в СССР? Все просто: диаметр жестяных банок соответствовал диаметру гильз от снарядов. В случае войны огромное количество фабрик могли моментально выпускать снаряды.
Сегодня мы расскажем о советских консервах, которые сегодня кажутся несколько странными.
1. Борщ
Советские граждане были пионерами в консервации готовых блюд — тефтелей, котлет, гуляша и каши с мясом. А еще в продаже были традиционные супы. Щи, уха, рассольник и, конечно, украинский борщ. Его готовили на наваристом мясном бульоне, с капустой, картофелем и свеклой. Было очень вкусно!
2. Макароны
Готовые макароны были еще одним незатейливым способом разрешения проблемы «кухонного рабства» в СССР. Производились они сразу вместе с мясом. Можно было приобрести консервы с говядиной, курицей, свининой и даже с куриным паштетом.
3. Кукумария
Морской огурец или по-научному кукумария был одним из самых популярных советских продуктов. Выглядел этот деликатес весьма непрезентабельно. Да и вкус у него был странный. Меж тем из-за большого количества йода этот морепродукт весьма полезен к употреблению. Особенно тем, у кого проблемы со щитовидной железой.
4. Сельдь иваси
С точки зрения науки иваси неправильно называть селедкой, потому что это сардина. Однако в СССР посчитали сардину буржуазным пережитком и придумали ей новое и простое название — «сельдь иваси». Никого это совершенно не напрягало. Главное, что рыба была очень вкусной и жирной. Увы, популярная рыба ушла с прилавков вслед за СССР. Из-за резкого похолодания иваси перестала заходить в северные районы Приморья и ушла на юг, там где теплее.
5. Березовый сок
Традиция собирать березовый сок в весеннем лесу передавалась из поколения в поколение, ведь Coca-Cola и Sprite появились совсем недавно. В Советском Союзе натуральный березовый сок можно было найти и в ближайшем магазине. В одних местах он продавался на разлив, в других — в бутылях.
6. Витамины
В СССР в жестяных банках продавали даже витамины. Особой популярностью пользовалась аскорбиновая кислота в драже.
7. Вода
Родниковую воду кипятили, добавляли аскорбиновую кислоту и закатывали в жестяные банки. Консервированная вода могла храниться очень долго. Она входила в сухпаек для моряков. Использовать ее рекомендовалось только в случае крушения. Аналогов такого изобретения в мире больше не было.
8. Китовое мясо
Китовое мясо — питательный источник белка для путешественников и моряков в длительных походах. По вкусу оно напоминает говядину. Консервы исчезли с прилавков в 1987 году после того, как в СССР был запрещен китобойный промысел.
